Pro zajištění hygieny a ochrany kuchyňského nábytku je nejlepší nádobí po umytí důkladně utřít do sucha čistou, suchou bavlněnou nebo lněnou utěrkou.
V běžné domácnosti se často nádobí nechává volně okapat na sušáku. Z pohledu času je to pohodlnější, ale z hlediska hygieny a péče o vybavení to není optimální řešení. Jako někdo, kdo si prošel opravou kuchyňských skříněk kvůli vlhkosti, mohu potvrdit, že pár minut věnovaných utírání se mnohonásobně vyplatí.
| Faktor | Nádobí utřené do sucha | Nádobí ponechané oschnout |
|---|---|---|
| Riziko bakterií | Minimální | Vysoké (stojatá voda + zbytky jídla) |
| Vliv na skříňky | Žádný | Poškození povrchu, bobtnání |
| Vzhled nádobí | Bez šmouh a vodního kamene | Skvrny od vodního kamene, matné sklo |
Hlavním problémem při ponechání nádobí mokrého je vznik ideálního prostředí pro mikroorganismy. Kapky vody smíchané s neviditelnými částečkami potravy vytvářejí v teplém a uzavřeném prostoru skříněk živnou půdu.
Další praktický důvod se týká vašeho kuchyňského nábytku. I kvalitní laminované desky mohou vlhkostí trpět.
–
Voda se vsakuje do spojů a mikrotrhlin.
–
Postupně způsobuje deformace a ztrátu stability polic.
–
Kovové úchytky mohou korodovat.
Utírání také řeší problém s usazováním vodního kamene. Tvrdá voda zanechává na sklenicích a příborech nevzhledné bělavé stopy, které se špatně odstraňují.
Autorův tip: Mějte vždy po ruce dvě oddělené utěrky – jednu výhradně na utírání nádobí a druhou na ruce. Perte je na vysokou teplotu minimálně jednou týdně. Mokrá utěrka je stejný zdroj bakterií jako mokrý talíř.
Klíčem je správný výběr materiálu na utírání. Syntetické utěrky často špatně sají a zanechávají žmolky.
| Typ utěrky | Výhody | Nevýhody |
|---|---|---|
| Bavlna / len | Vynikající savost, bez žmolků, snadné praní | Pomalejší schnutí |
| Mikrovlákno | Rychlé schnutí, dobrá čisticí schopnost | Může poškrábat jemné povrchy |
| Papírové utěrky | Hygienické na jedno použití | Nákladné, ekologická zátěž |
Pokud přesto dáváte přednost přirozenému schnutí na sušáku, dodržujte dvě pravidla: zajistěte dobrou cirkulaci vzduchu kolem nádobí a před uložením do skříně se vždy přesvědčte, že je zcela suché. I malá vlhkost na dně hrnku může způsobit problémy.
Naskládání mokrých talířů na sebe je ten nejhorší možný postup. Vzniká tak vzduchotěsná kapsa, kde vlhkost nemá šanci uniknout a proces množení bakterií se rapidně urychluje.
Často kladené otázky
Stačí nádobí opláchnout horkou vodou a nechat uschnout?
Ne, horká voda sice dočasně redukuje bakterie, ale nezabrání usazování vodního kamene a vlhkost v skříni zůstává rizikem.
Jak často mám měnit utěrku na nádobí?
Ideálně každý den, nebo ji nechte mezi použitími dokonale proschnout a perte alespoň jednou týdně na 60°C.
Je bezpečné nechat schnout příbory v držáku?
Ano, pokud je držák dobře větraný. Kontrolujte, zda v dolní části nedrží voda, a příbory pravidelně čistěte.
Poškodí mokrý talíř skleněnou polici?
Ano, dlouhodobý kontakt vlhkosti se sklem může vést k vytvoření neestetických a těžko odstranitelných map.
Můžu použít fén na dosušení nádobí?
Lze, ale je to nehospodárné. Fén je vhodný spíš pro rychlé dosušení těžko přístupných míst, jako je dno vysokého hrnku.
Jak urychlit přirozené schnutí nádobí na sušáku?
Postavte sušák do průvanu nebo k otevřenému oknu a rozestavte nádobí tak, aby se jednotlivé kusy nedotýkaly.
Je lepší utírat nádobí hned, nebo počkat, až okape?
Počkejte chvíli, až přebytečná voda okape, pak utřete. Utírání příliš mokrého nádobí zbytečně namáčí utěrku.
Zabere utírání více času než mytí?
Ne, jde o rychlou činnost v řádu minut, která ale výrazně prodlužuje životnost vašeho nádobí i kuchyňského nábytku.
